ظروف نگهداری مواد غذایی پلاستیکی: انواع و کاربردها
ظروف پلاستیکی نگهداری مواد غذایی، جزء جدایی‌ناپذیر آشپزخانه‌های امروزی هستند. این ظروف به دلیل تنوع، سبکی، قیمت مناسب و کارایی بالا، طرفداران زیادی دارند. اما انتخاب ظرف مناسب برای هر نوع ماده غذایی، نیازمند شناخت انواع پلاستیک‌ها و کاربردهای آن‌ها است.
انواع پلاستیک‌های مورد استفاده در ظروف نگهداری مواد غذایی
- پلی‌اتیلن ترفتالات (PET یا PETE):
- این پلاستیک شفاف و سبک، برای تولید بطری‌های آب، نوشابه و ظروف یکبار مصرف استفاده می‌شود.
- برای نگهداری طولانی‌مدت مواد غذایی مناسب نیست و نباید در معرض حرارت قرار گیرد.
- پلی‌اتیلن با چگالی بالا (HDPE):
- این پلاستیک مقاوم و سخت، برای تولید ظروف شیر، ماست، کره و ظروف نگهداری مواد غذایی فریزری استفاده می‌شود.
- ایمن برای نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر است.
- پلی‌وینیل کلراید (PVC):
- این پلاستیک انعطاف‌پذیر و مقاوم، برای تولید سلفون، ظروف بسته‌بندی گوشت و پنیر استفاده می‌شود.
- به دلیل احتمال آزاد شدن مواد شیمیایی مضر، برای نگهداری مواد غذایی چرب و اسیدی توصیه نمی‌شود.
- پلی‌اتیلن با چگالی کم (LDPE):
- این پلاستیک انعطاف‌پذیر و شفاف، برای تولید کیسه‌های فریزر، ظروف نگهداری نان و میوه استفاده می‌شود.
- ایمن برای نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر است.
- پلی‌پروپیلن (PP):
- این پلاستیک مقاوم به حرارت، برای تولید ظروف ماکروویوی، ظروف نگهداری غذای گرم و ظروف بسته‌بندی ماست استفاده می‌شود.
- ایمن برای نگهداری مواد غذایی در یخچال، فریزر و ماکروویو است.
- پلی‌استایرن (PS):
- این پلاستیک سبک و شکننده، برای تولید ظروف یکبار مصرف، لیوان‌های قهوه و ظروف بسته‌بندی تخم‌مرغ استفاده می‌شود.
- برای نگهداری مواد غذایی گرم و چرب مناسب نیست و احتمال آزاد شدن مواد شیمیایی مضر وجود دارد.
کاربردهای ظروف نگهداری مواد غذایی پلاستیکی
- نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر:
- ظروف پلاستیکی درب‌دار، از مواد غذایی در برابر رطوبت، هوا و آلودگی محافظت می‌کنند.
- ظروف فریزری، برای نگهداری طولانی‌مدت مواد غذایی در دمای پایین مناسب هستند.
- حمل و نقل مواد غذایی:
- ظروف پلاستیکی سبک و مقاوم، برای حمل و نقل غذا به محل کار، مدرسه یا پیک‌نیک مناسب هستند.
- گرم کردن مواد غذایی در ماکروویو:
- ظروف پلاستیکی ماکروویوی، برای گرم کردن سریع و آسان غذا مناسب هستند.
- بسته‌بندی مواد غذایی:
- ظروف پلاستیکی، برای بسته‌بندی انواع مواد غذایی مانند میوه، سبزیجات، گوشت و پنیر استفاده می‌شوند.
نکات مهم در استفاده از ظروف نگهداری مواد غذایی پلاستیکی
- به علامت بازیافت و نوع پلاستیک درج شده در زیر ظرف توجه کنید.
- از ظروف پلاستیکی آسیب‌دیده و کهنه استفاده نکنید.
- ظروف پلاستیکی را قبل از استفاده، با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید.
- از نگهداری مواد غذایی چرب و اسیدی در ظروف پلاستیکی نامناسب خودداری کنید.
- ظروف پلاستیکی را در معرض حرارت مستقیم قرار ندهید.
با رعایت این نکات، می‌توانید از ظروف نگهداری مواد غذایی پلاستیکی به طور ایمن و بهینه استفاده کنید.
لوازم آشپزخانه پلاستیکی: از کفگیر تا کاسه
بطری‌های آب پلاستیکی: انتخاب مناسب و نکات بهداشتی
